요즘은 외식, 배달 등의 식습관으로 집에서 밥을 매일 안해먹는 경우가 많아진것 같아요. 그래서 예전처럼 전기밥솥의 사용을 많이 하지 않는것 같더라고요.
저도 취사 후 남겨진 밥을 그대로 두고 빠르게 먹지 못해서 전기밥솥에서 변색되고 냄새나는 밥을 버리길 몇번 하고, 이후엔 솥밥을 해서 먹기 시작했는데요. 그러다 보니 자연스레 누룽지도 생겼고...
이때 생긴 누룽지를 아침에 구수하고 따끈하게 끓여 먹는걸 좋아하게 되었어요. 그러다 문득...
예전에 할머니가 해주신 말씀이 생각났어요. "누룽지 먹으면 영양가가 많아서 살찐다~" "잉?
밥이랑 누룽지랑 똑같은 재료로 만든건데 왜 달라요? 말도 안돼!"
누룽지와 밥의 영양성분 차이? 진짜이지 알아볼까요?
누룽지란? 누룽지는 밥을 지을 때 냄비나 솥 바닥에 눌어붙은 쌀밥이 바삭하게 굳어진 것을 말합니다.
과거에는 밥을 짓고 난 후 자연스럽게 형성되었지만, 요즘은 별도의 누룽지 제품이 판매되기도 합니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 특징이며, 다...